La Poésie

Rosé classique parfumé et élégant. Ce vin rassemble la subtilité et la richesse du Grenache et du Cabernet Sauvignon, la chaleur, l'ensoleillement et la magie d'une nature préservée du sud ouest de la Bulgarie.

La vinification

Élaboré suivant des paramètres précis à partir du jus de raisins mature de Grenache et de Cabernet Sauvignon. Macération du moût pendant 6h. Fermentation de 45 jours dans un cuve en acier inoxydable à une température de 14­-16 ° C. Un mois d'élevage en bouteille avant sa mise sur le marché.
 

Note de dégustation

Il présente une robe brillante couleur pêche mûre. Son arôme est riche, fin, doux et très attrayant, un ballet de fraises mûres, de cerises noires, ou se mêle des notes de violette. Après une attaque surprenante, sa bouche laisse place aux fruits, à la douceur et la caresse de la fraise et de la cerise mûres ainsi qu'une fraîcheur étonnante. Sa finale est d'une belle longueur, douce et fruitée
 

Accords mets/vins

Parfait pour les plats d'été, même légèrement épicés, le saumon et pour accompagner les desserts ainsi que de façon indépendante.
 

Informations

Producteur : Sintica Winery (Sandanski - Bulgarie)

Millésime : 2013

Origine : Région de Melnik

Cépage : Grenache (65%), Cabernet sauvignon (35%)

Température de consommation : 9 - 12°C

Analyse

Alcool : 14,5°

pH : 3,4